夏日专属—紫苏桃子姜🍑
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人做过这道菜
厨厨小谢
长沙冬瓜山的紫苏桃子姜太美味了，其实自己在家也能做，一起学起来，解锁夏日美味吧～
用料
夏日专属—紫苏桃子姜🍑的做法
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准备好脆桃，子姜，紫苏叶（去梗留叶）；喜欢吃桃子就多放桃，喜欢子姜就多放子姜，没有具体的配比
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桃子切片（1厘米）左右，加糖加盐腌制30分钟～60分钟
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子姜去皮切薄片，加糖加盐腌制30分钟～60分钟
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锅中加水（水的多少根据材料的多少来定），水中放冰糖煮开，喜欢甜的就多放点糖
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煮开后加入紫苏叶，烫20秒，断火捞出
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紫苏水中加入白醋或者柠檬汁，搅拌后发生反应就可以得到粉色的汤汁了，等待晾凉
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这时，将桃子和子姜反复淘洗，直至洗净盐味
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找一个无油无水的罐子或者保鲜盒、一次性餐盒装起来
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一层桃子一层姜一层紫苏，依次叠放，将晾凉的紫苏水倒入容器内，浸满食材
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盖盖，放入冰箱腌制1天就好啦
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看看，多漂亮的颜色～
小贴士
切桃子注意别切到手，子姜削皮时也要小心
