韭菜花炒菱

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简介

夏末初秋时江南的水菱上市了,水菱不但脆爽润口还有很高的营养价值,既可以当水果也可以作蔬菜。

用料  

水菱(剥去外壳)
韭菜花(洗净,切成3公分长的段)

韭菜花炒菱的做法  

  1. 起油锅,锅内加足够调味的盐。

  2. 油热后倒入韭菜花翻炒。

  3. 再倒入菱肉

  4. 翻炒几下就可起锅装盘了。

小贴士

油锅里放盐是为了韭菜花能入味。
菱下锅后不要炒的太久,时间久了菱肉就不脆了,影响口感。

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