圣诞姜饼屋

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人做过这道菜

简介

心仪圣诞姜饼屋很久了,一直不敢动手做,因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶,不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足,我就说我在家里有立足的地方就好了。
像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢,所以我就只能在家盖盖房子了。
今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋,问我能不能买一个,我拍拍胸口说:“这个妈妈会做,回去给你们做一个。”咱可不能失信,硬着头皮上网搜了一遍,找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的,不过因为我的粗心,把房子的高度弄错了,就改建了这个高挑带窗户的别墅,烟囱我也做了调整,改小一点,看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋,个个开豪车。
首先我们把图设计好,用硬纸皮切割出纸模,就可以报建了。

用料1 (2个房子的材料)

普通面粉 600克(5杯)
黄油 160克(1.5条减去1大匙)
姜粉 2茶匙
红糖 160克(1+1/4杯)
鸡蛋 2个
蜂蜜 80ML
牛奶 100ML
苏打粉 5克(1茶匙)
肉桂粉 6克(1茶匙)
豆蔻粉(nutmeg) 6克(我没放)
m&m巧克力糖 适量

用料2 (1个房子的糖霜)

糖粉 200克(1+1/2杯)
蛋白 1个
几滴

圣诞姜饼屋的做法1 

  1. 先把所有粉类拌匀。(也可以过筛,我偷懒了,没过筛。)

  2. 黄油放室外软化,放入红糖打至膨松

    圣诞姜饼屋的做法 步骤2
  3. 分次放入鸡蛋液打匀

  4. 倒入牛奶和蜂蜜打匀

    圣诞姜饼屋的做法 步骤4
  5. 倒入拌匀的粉类,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30-60分钟

  6. 板案和擀面杖包上保鲜膜。取1/3面团擀开做3个底座,剩下的2/3面团擀成大薄片,依照纸模切割出建2个房子的面片,用叉子扎小孔。(我第一个忘了扎孔了。)

    圣诞姜饼屋的做法 步骤6
  7. 烤箱预热400F/200C度,烤10分钟。(烤箱温度各有差别,注意别烤糊了。)

  8. 剩下的边角料我做了些姜饼

    圣诞姜饼屋的做法 步骤8

圣诞姜饼屋的做法2 (房子的粘接)

  1. 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠,提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋

  2. 首先把烟囱粘接起来

  3. 把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。(我在粘的时候思想又开小差了,本应该前后墙夹着侧墙的,我弄反了。大家看看图3和图4就明白了。)

  4. 等待四墙的糖霜干的时间,可以粘合院子的围边

  5. 墙牢固后,把屋顶粘上去,用手扶约5分钟使其粘牢不下滑

  6. 屋顶固后,把烟囱粘上去,同样用手固定一会

  7. 房子盖好后,就可随意装饰,最后筛上糖粉就好了

小贴士

有个大院子小孩子就可以堆雪人,打雪仗啦!这是送给朋友的小屋。我真不厚道,让朋友住小院子,自己则弄了个大院子的,跟我做朋友真亏!

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