巧克力司康

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简介

面粉中混合着巧克力粉 里面有巧克力颗粒 外酥里嫩 一口咬下去 浓浓的奶香 吃到巧克力的时候 满满的幸福感啊~ 这个配方是老美的配方 从国外的网站抄过来的~ 简单易成功~

用料  

中筋面粉all-purpose 3 cup
发酵粉baking powder 5 teaspoon
白糖 1/2 cup
1/2 teaspoon
黄油 3/4 cup
鸡蛋 1 个
牛奶 待定

巧克力司康的做法  

  1. 把烤箱预热400F (即200C)

  2. 在大碗中,将3 cup的面粉、1/2 cup的糖、5 teaspoon的发酵粉和盐混合

  3. 将3/4 cup的黄油切块。将鸡蛋、牛奶和黄油混合到一个小碗中。牛奶可以先少放些,之后在揉面的过程中慢慢加。

  4. 将面粉混合物倒入上步的液体中,开始揉吧

  5. 揉吧揉吧揉吧··· 揉到不粘手就OK啦。之后把巧克力切成小颗粒,放入面粉中继续揉吧~

  6. 把面团揉成条,之后切成任何你想要的形状,刷上一层蛋液,放到烤盘中。

  7. 将烤盘放到之前预热过的烤箱中,热上15分钟。

小贴士

1 国外网站上说的,牛奶要1 cup,我就天真的真放了1 cup,结果就是我揉面揉到手抽经···夸张了^^。就是说,如果你牛奶放多了,不要担心,要不再放些中筋面粉,要不就使劲的揉吧~
2 最后的蛋液嘛,刷不刷都是一样的,刷上更好看些。口感嘛,我觉得没差~我就忘记了^^
4 至于切成的形状嘛,最好切成三角形~ 看这个就知道了,三角形会比较好看,还有圆柱形。不要弄成圆形的了,不然别人会以为是包子~~

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