多汁烤蘑菇

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
5
一般
0
67
人做过这道菜

简介

非常简单,烤出来多汁又美味,搭配青红椒也很健康。吃的时候只有一个感想:幸福~~~~~~

用料  

新鲜蘑菇(伞大一点的) 吃几个来几个。。
青椒 半个
红椒 半个
黑胡椒
初榨橄榄油
芝士(我用的mozzerella)

多汁烤蘑菇的做法  

  1. 蘑菇去蒂;去的时候尽量小心一点不要把伞边缘切到了

  2. 青红椒切小丁,混合一下

  3. 烤盘包好锡纸,蘑菇错开排列,上面洒一点盐和黑胡椒,铺上适量青红椒丁,在洒一点盐和黑胡椒,倒上橄榄油(喜欢橄榄油的flavor的可以多放一点),盖上一片芝士

  4. 烤箱180摄氏度(375华氏)直到传出诱人的香气,蘑菇出汁即可(大约15-20分钟)

  5. 装盘之后把烤盘中剩余的汁浇一点到蘑菇上,完成!

小贴士

1.青红椒烤了之后也非常多汁美味,切一块一起放进嘴里就是新鲜的青红椒味和香浓的蘑菇味,还有黑胡椒,海盐,mozzarella淡淡的甜味。。yummy。。
2.芝士放多少真的随意,适量放一点可以增加风味,喜欢就多放一点。
3.蘑菇的蒂可以切小丁和剩下的青红椒一起用黄油煎,超香。话说黄油真的是蘑菇的好伴侣,我曾经分别用橄榄油和黄油煎来对比味道,真的黄油煎的味道更有深度!tip:黄油融化后先下蘑菇丁,稍微变色后再下青红椒,稍稍翻动之后调味就完成了,就是很fresh的赶脚~~~
4.吃完你会发现盘中还剩下很多汁,舍不得倒掉怎么办呢?可以回锅浓缩然后和意大利面一起拌;上面说到的蘑菇蒂和青红椒也可以做意大利面的topping哦~~

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