小酸黄瓜、青红辣椒切成条备用。
里脊肉切成肉丝，加入少许盐、胡椒粉、小苏打和少许清水，抓拌均匀，再加入少许酱油和淀粉，拌匀后加入少许油备用。
锅中放油，油热后下入肉丝，炒散后下入葱花和蒜片，爆香后放入少许花椒面、酱油和蚝油，炒出香味后，点入少许清水，淋入少许香醋、胡椒粉，下入酸黄瓜条和青红辣椒翻炒。
锅中放入盐和少许白糖调味，烧制约1分钟。最后淋入少许水淀粉，出锅前淋入料油即可。
上传你做的酸黄瓜炒肉丝
王小厨1994
