番茄鸡蛋面

0
人做过这道菜

简介

浓郁的番茄汁 寒冷的冬日来一碗 大汗淋漓 里外舒畅
番茄尽量选择能当水果吃的那种面面的番茄,更甜易化成浓郁的番茄汁

用料  

番茄 中型两个
鸡蛋 一个
青椒 一根(略有辣度)
油麦或当季青菜 可选
香葱 两根
花椒
干红辣椒丝
香油
鸡精 可选
鸡蛋面
生抽 一小勺

番茄鸡蛋面的做法  

  1. 葱姜蒜切末,葱蒜切末后分成两堆,一半炝锅一半出锅时再放

  2. 番茄热水烫过后剥皮切碎块,青椒切小碎丁,分两堆,鸡蛋打散

  3. 油热后炒鸡蛋根据自己口味炒的略嫩或老,盛出

  4. 锅内放油,小火炒香花椒和干辣椒丝,捞出下葱姜蒜末,出香味后放入一半青椒碎丁和鸡蛋,炒匀后放番茄块,一直炒至番茄融化无块状物,加一碗热水或冷水

  5. 水沸腾后加盐和生抽,下面,面条有透明边缘的时候放青菜

  6. 快要出锅时放入剩下的青椒碎丁和葱末蒜末,点香油,想要提味的话可以放点鸡精

番茄鸡蛋面的留言

关于番茄鸡蛋面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者栖梧的其他菜谱