蒜头黑椒牛肉

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平时带孩子没机会做喜欢的饭菜了,周末,做个简单的下饭菜吧

用料  

蒜头黑椒牛肉的做法  

  1. 买回的牛肉洗净切块(可以稍薄一点)用生抽、蚝油、食用油、小苏打粉、黑胡椒腌制两小时(时间最短也得半小时)

  2. 热锅热油,将剥好的大蒜入铁锅微炸至表皮变色捞出。

  3. 将腌制好的牛肉倒入炸锅大蒜的油锅,大火炒变色后倒入炸好的大蒜。

  4. 混合后烹入生抽 蚝油 糖再加一点黑胡椒出锅。

小贴士

炒牛肉一定要大火快炒,不然会变老咬不动,小苏打粉也是变嫩的关键。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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蒜头黑椒牛肉的答疑

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