万州炸酱面

11
人做过这道菜

简介

三峡地区特色小吃,综合了担担面和热干面的口味,麻辣鲜香。

用料  

万州炸酱面的做法  

  1. 蒜、姜切末,葱切小段备用。肉末用水淀粉拌匀待用。

  2. 锅烧热,放食用油,热至六、七成。将蒜末、姜末、豆瓣放入油中爆炒。

  3. 将肉沫放入锅中一起炒,加盐、味精、酱油炒匀,必要时加点开水(将肉炒软点,会好吃些)。这样炸酱就做好了。

  4. 平底锅内倒油烧热,煎荷包蛋备用。

  5. 碗中备调料汁,按个人口味调盐、味精、酱油、香油等,加入一点开水,调匀。

  6. 烧开水煮面。面熟后,盛入碗内,将已经做好的炸酱、鸡蛋盛在面上,洒上葱花,即可。

  7. 拌起来,开吃了!

万州炸酱面的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1019 收藏

作者梅花姐的其他菜谱