蓑衣黄瓜

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简介

这个蓑衣刀法,真不好把握,看来要多试几次才行······

用料  

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净斜切成蓑衣状(我试着按一面45度角切,一面平行切的情况会好点)。

  2. 小米椒、大蒜子、干辣椒切末装在一个碗里备用。

  3. 锅烧热,倒入适量的植物油烧至五、六成热,浇在辣椒上,逼出干辣椒的香气。加如适量的香醋、白糖、食盐调成酱汁,到在切好的黄瓜上即可。

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