光光三色戚风

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
12
挺好
0
一般
1
60
人做过这道菜

简介

做给自己生日吃的哈 不会裱花只能这样做了 和老妈吃的很开心 少油少糖不怕肉猛长 哈哈

用料  

一般6寸戚风
可可粉 8
抹茶粉 6
红曲粉 3
10
糖1 25
糖2 10
牛奶1 25
牛奶2 13
牛奶3 8
鸡蛋 3
低粉 60

光光三色戚风的做法  

  1. 蛋黄加糖还有油和牛奶1搅拌均匀后 晒筛入低粉 分成三份

  2. 第一份加入红曲粉 第二份用牛奶2融化可可粉搅拌均匀 第三份用抹茶粉加入牛奶3搅拌均匀 备用

  3. 蛋白加塔塔粉打到硬性发泡分成三份 分别加入2步骤里的三份蛋黄糊中翻拌均匀

  4. 三份翻拌均匀的蛋糊分别倒入模具内 顺序随意 然后用勺子从下往上在蛋糕上翻几次出现参差的花纹 震两下震掉大气泡

  5. 烤箱180度 中层 烤30~40分钟 牙签插一下不会有湿湿的面糊即可

  6. 冷却脱模后 酸奶淋在蛋糕上再撒巧克力沫和蔓越莓干还有杏仁片即可 我用红枣酸奶很香喔

光光三色戚风的留言

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