芒果烤鸡沙拉

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简介

这个方子是从书上看来滴,略微有些改良,吃起来的感觉是:每样原素都能保留着原香,但混合在一起的感觉upup++。在这个清新舒爽的早晨,美好的一天就这么开始了。

用料  

完熟芒果 1个
去骨大鸡腿 1支(或根据大小而定)
沙拉蔬菜 1把
橄榄油 1/2大匙
适量
黑胡椒 适量
初榨橄榄油 3大匙
蜂蜜 1.5大匙
青柠檬汁 3大匙

芒果烤鸡沙拉的做法  

  1. 鸡腿肉去骨之后,在肉厚的地方划开,这样煎时能保证均匀。然后涂抹1/2大匙橄榄油,均匀撒上适量的盐、黑胡椒。

  2. 平底锅加热至油滴入会冒烟的状态,鸡腿皮朝下放在锅里煎,中途只翻一次面,每次3~4分钟。

  3. 取出鸡腿,赶紧用锡纸包裹,一定要内含空气,放置7~10分钟,可使原本6~7分熟变为9分熟。

  4. 抓紧这个间隙,切芒果为小块。洗沙拉菜并撕开。

  5. 制作酱汁:3大匙初榨橄榄油+1.5大匙蜂蜜+3大匙青柠檬汁

  6. 芒果+沙拉菜+鸡腿切块装盘——淋上酱汁

  7. 就这么做好啦~

小贴士

这个适合口味清淡的人,虽然是沙拉但因为有鸡腿肉所以要趁热吃哦。

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