手工红糖馒头
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人做过这道菜
小卢爱做蛋糕和美食
特别爱吃红糖馒头，苦于外面买的总是买不到红糖多多的馒头，那就自己尝试做吧～
用料
| 红糖 | 80克 |
| 酵母 | 5g |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 250g |
手工红糖馒头的做法
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红糖加水融化
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融化状态
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放入酵母，乡下没有称，随手放的，如图
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搅拌均匀
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酵母融化好了
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筷子搅成絮状
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放适量猪油，揉成三光面团！
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揉好状态，三光（盆光、手光、面光）
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密封醒发
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发酵一倍大的状态
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发酵2倍大的内部组织状态
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按压排气，揉至光滑的面团
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按压开来
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擀成长方形
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刷上水或者点油
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均匀撒上红糖颗粒
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建议用块状红糖切成颗粒，更加好吃
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卷起来～
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叠好，撒干粉
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切小剂子
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切个口子
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分散放在蒸笼里～口子上放上红糖～
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盖上盖子二次醒发～体积微微变大如图～
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冷水上锅蒸，上汽蒸15分钟，闷5分钟再打开盖子～
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蒸好了～
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内部绵软的内部组织
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块状红糖做的YYDS
