苹果派

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简介

家里的小朋友不爱小吃苹果,但对派就喜欢得不得了,所以我较常做苹果派和南瓜派。不过我很懒,都是买现成的派皮。其实自己做派皮更加健康。

用料  

冷冻派皮 1个
大富士苹果 4个(图中只拍了3个)
核桃 半碗
肉桂粉 2小匙
红糖 1大匙(刷面)
玉米淀粉 2大匙(没拍)
热水 1.5大匙(刷面)

苹果派的做法  

  1. 派皮解冻,用叉子在底部扎些小孔,放烤箱400F/200C度烤10分钟,拿出放凉

    苹果派的做法 步骤1
  2. 2个苹果去皮和核,切小丁,用淡盐水泡泡,防止氧化

    苹果派的做法 步骤2
  3. 1个苹果去皮核,用搅拌机搅拌成果泥

    苹果派的做法 步骤3
  4. 1个苹果去皮核,切薄片,泡淡盐水防止氧化

    苹果派的做法 步骤4
  5. 果泥,糖,肉桂粉和玉米淀粉放在小锅里搅拌均匀,煮至糖溶化,放凉

  6. 拌入苹果丁和碎核桃

  7. 倒入派皮里铺平

  8. 铺上苹果片

  9. 烤箱预热400F/200C度,把苹果派放入烤20分钟,用刷子在苹果片上刷上糖水,把烤箱温度调低至350F/180C度继续烤30分钟,中途可以再刷一次糖水,防止苹果片烤得太干

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