酱油鸡

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简介

图片转载网上,但是自己绝对做得比他好看~
我的材料简单,做法简单,而且味道咸香鲜美,最适合懒人下厨。
要注意的是酱油必须选好酱油,好酱油才能做出好味道。

用料  

蒜头 5粒左右
洗净生鸡 一只
2条
酱油 250毫升左右
食用油(可选) 10毫升左右

酱油鸡的做法  

  1. 蒜头切碎成粒,葱切成大段(大约5厘米长),鸡腹内掏空

  2. 酱油先倒一部分入鸡腹内,抹匀,再倒酱油将鸡表皮抹匀,腌60分钟,期间过半小时时再抹一次酱油

  3. 蒜粒和葱段填入鸡腹中涂匀,可在鸡表面在涂一层薄薄的食用油,也可不涂

  4. 将鸡装盘放入微波炉中以中火微波15分钟左右(具体视家里的微波炉功率和鸡大小为准),或者放入烤箱中以200度中层烤50分钟到60分钟,或者用锅或者蒸笼大火隔水蒸熟

小贴士

不爱吃葱的朋友可以不放!想让味道更鲜美可以在微波或烤或蒸的过程中再涂2-3次酱油,这里我推荐李锦记的薄盐酱油,味道淡一点却十分鲜美,其次美极鲜酱油也是很好的选择,不过要注意用量以免过咸。

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