西式茄汁猪肋排(Rosy Spare Ribs)

简介

酸酸的甜甜的西式茄汁猪肋排,收汁后的酱汁好吃到爆,都舍不得洗锅了于是在酱汁里煎了个蛋又做了个三明治当早饭吃,实在是太好吃了!

用料  

猪肋排 4条
番茄酱 4大勺
白醋 2大勺
蜂蜜 2大勺
大蒜 3瓣
辣酱油 适量
大蒜盐 适量
Thyme 适量

西式茄汁猪肋排(Rosy Spare Ribs)的做法  

  1. 猪肋排洗净待用。

  2. 密封盒里包上锡纸,加入番茄酱,白醋,蜂蜜,大蒜,酱油,大蒜盐搅拌均匀。

  3. 将猪肋排完全浸没在酱汁中,用锡纸完全盖住包起,密封盒盖紧放入冰箱腌制过夜。

  4. 锅加热,将锡纸包住的酱汁和猪肋排一起放入锅中,盖上锅盖。

  5. 待猪肋排一面熟后翻面。

  6. 另外准备蜂蜜水,在肋排两边均匀涂上。

  7. 肋排全熟后取走锡纸,小火焖煮约10-20分钟。

  8. 大火收汁即可,撒上Thyme即可。

小贴士

1. 白醋的味道很容易被猪肉吸住,如果不喜欢太酸的话建议腌制的时间不要太长,不然口味会偏酸。
2. 不经腌制直接煮应该也会很好吃。
3. 烤箱180度烤25分钟也是可以的,但是我没有烤箱。

西式茄汁猪肋排(Rosy Spare Ribs)的留言

  • Vivian-18  3年前  
    0
    第4步,就直接把用锡纸包住的一条条肋排扔在干的锅子里?
    作者回复 3年前  
    是滴,因为当时家里没有烤箱只能这么办T_T,但是有烤箱就包着锡纸直接扔烤箱里就行了

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