提拉米苏

Name: 提拉米苏
Ingredients: 3g巧克力粉; 三个鸡蛋; 75g白糖; 80ml牛奶; cream（就是可以用来打发的那种液态奶油） 150mlheavy; 1ml香草精; 225g马斯卡泊尼乳酪; 30ml意式浓缩咖啡（室温）; 15ml朗姆酒; 12个（大概是3盎司）手指饼干

3 人做过这道菜

lindienne

用料

巧克力粉	3g
鸡蛋	三个
白糖	75g
牛奶	80ml
heavy	cream（就是可以用来打发的那种液态奶油） 150ml
香草精	1ml
马斯卡泊尼乳酪	225g
意式浓缩咖啡（室温）	30ml
朗姆酒	15ml
手指饼干	12个（大概是3盎司）

提拉米苏的做法

将三个蛋和白糖在奶锅里混合均匀，加入牛奶，中火加热不断搅拌，沸腾后继续搅拌加热1分钟（此时液体逐渐变粘稠）。然后离火，放入冰箱1小时冷却
奶油加香草精，打发至硬性发泡
讲马斯卡伯尼乳酪与已冷却1小时的鸡蛋混合液混合搅拌均匀
混合朗姆酒和咖啡，准备好模具，将一半手指饼干快速蘸取咖啡溶液，紧密铺于容器底部，铺上一半的马斯卡伯尼乳酪，再抹上一半的打发奶油，重复铺上另一半的手指饼干，乳酪，奶油。盖上盖子放于冰箱4~6小时
食用前筛上巧克力粉