薄荷巧克力曲奇

简介

请严格按照拉布同学的方子(戳:http://www.xiachufang.com/recipe/1005198/)完成饼干的基底,在此基础上将巧克力碎粒换成等量的薄荷巧克力mm豆;细砂糖可用等量红糖代替,效果会更好;另外加上可可粉;另外,不用打蛋机也可以完成搅拌

用料  

软化黄油 115g
可可粉 20g
细砂糖(或红糖) 115g
2g
香草精 3g
mm豆 175g
面粉 175g
鸡蛋 一个

薄荷巧克力曲奇的做法  

  1. 准备材料,将黄油置于室温,自然软化

    薄荷巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 将糖加入软化黄油,搅拌均匀至糖与黄油完全结合

  3. 加入鸡蛋,盐和香草精,搅拌

  4. 加入面粉(我没过筛,成品中也没出现不均匀的面块)和可可粉搅拌均匀,加入mm豆,略搅拌至均匀分布

  5. 预热烤箱180摄氏度或者350华氏度,用勺子抠一团面糊(大致球形)放于垫了烘培纸的烤盘上

  6. 进烤箱10~12分钟,出炉冷却后再从烘培纸上取下

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