30%糖醋油煎炖带鱼
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人做过这道菜
-isyya
30%糖醋不会很甜也不会很酸
用料
30%糖醋油煎炖带鱼的做法
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准备好两个盘子（一个用于裹蛋液，另一个放炸好的带鱼）将鸡蛋打散（不要用碗，因为裹蛋液的时候不方便
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带鱼洗净控水晾干
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带鱼放到盘子里裹好蛋液（一次可以多放几个
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锅中倒油 油热有点冒泡🫧就开始准备放裹好蛋液的鱼
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放入带鱼 夹着有点硬的时候翻面 两面炸至金黄捞出到带鱼盘
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盛出来放旁边
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把葱姜蒜切片放入碗中
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不分顺序倒入料酒，生抽，红烧酱油，醋，糖，盐
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把锅中的油倒掉，放入炸好的带鱼，再倒入调好的汁
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再加一碗水，大火入味收汁
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收的差不多的时候就可以关火放入刚刚炸带鱼的盘子啦！
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大功告成！！
小贴士
🏷️炸带鱼的时候会溅，一定要带好围裙
🏷️洗净带鱼后一定要控干水分，要不遇油会歼的很厉害，这也是裹蛋液的原因
🏷️洗净带鱼后一定要控干水分，要不遇油会歼的很厉害，这也是裹蛋液的原因
