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清热润肺：石橄榄小肠汤

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奔跑的皮卡的厨房  奔跑的皮卡
夏日汤汤水水~

用料  

石橄榄 50克
小肠 300克
排骨 250克
姜片 9片
盐 3克
鸡精 2克
黄酒 2勺

清热润肺：石橄榄小肠汤的做法  

  1. 排骨用水冲洗，冷水下锅，放入3片姜，一勺黄酒，水开捞出，凉水冲洗干净备用。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤1

  2. 小肠洗净，冷水下锅，放入3片姜，一勺黄酒，水开捞出，凉水冲洗干净备用。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤2

  3. 依次将排骨、小肠、洗净的石橄榄放入炖盅，加冷水没过食材，放入3片姜。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤3

  4. 隔水炖煮1小时即可，加入盐、鸡精调味。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤4

小贴士

1.焯小肠和排骨的水要没过食材本身；
2.小肠打结是为了口感更好。

上传你做的清热润肺：石橄榄小肠汤

 

清热润肺：石橄榄小肠汤相关分类

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该菜谱发布于 2022-07-24 14:34:42
127 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


清热润肺：石橄榄小肠汤的答疑

  • 菜刀娘(下厨房)
    菜刀娘  01-14  
    0 赞
    不放排骨呢，可以吗，小肠煮石橄榄，主要是一份小肠太多了😭😭再加排骨吃不了
    作者回复 01-19  
    小肠太多可以处理干净放冷冻。不加排骨味道肯定差点意思。

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