超简单素炒乌冬

简介

我比较懒,解冻肉要好一会儿所以没有加肉, 不过其实家里有什么香肠火腿肠什么的可以加一点,我这次加了虾仁,肉丝炒乌冬也是一样的步骤只是把虾仁换成肉丝而已。

第一次传菜谱,照片用手机拍的不是很清楚,但味道超棒,我室友说比中国城的还好吃。。。。

用料  

乌冬面
虾仁
鸡蛋
时蔬(白菜,生菜,青菜等等)
食用油
生抽
耗油
生粉
蒜末

超简单素炒乌冬的做法  

  1. 白菜洗净沥干切成好.虾仁用生粉和生抽搅拌均匀,蒜切成末,鸡蛋打散备用

  2. 乌东面用开水泡一两分钟,用筷子打散,过冷水沥干水备用

  3. 热锅倒油,炒鸡蛋,盛出

  4. 加点油,放部分蒜末爆香,放入虾仁,炒至七分熟,盛出

  5. 加点油,放蒜末爆香,放白菜,翻炒片刻,加一点水,继续翻炒直至白菜开始变软

  6. 加入乌冬面,翻炒片刻,加入刚才炒好的鸡蛋和虾仁,放少许蚝油和生抽翻炒均匀

  7. 出锅

小贴士

蚝油比较入味,所以出锅前不用再加盐和鸡精了

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