苹果曲奇

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简介

香脆的曲奇,柔和的果肉。用新鲜苹果的才是真正的苹果曲奇!

制作时间 :60分钟
数量:50-60块

图片来自网络。出处见LOGO.

用料  

柠檬香精 1小勺
细砂糖 100G
苹果 1个
无盐黄油 150G
榛子粉 40g
低筋面粉 260G
苹果粉 20G
1\4勺
鸡蛋 1个

苹果曲奇的做法  

  1. 苹果切丁,放入碗内。加入柠檬香精和2勺糖。静置5分钟。

    苹果曲奇的做法 步骤1
  2. 把苹果丁放入锅中大火翻炒10分钟,再小火炒5分钟。炒至金黄。

    苹果曲奇的做法 步骤2
  3. 将炒好的苹果丁放入预热好的170度的烤箱中烤5分钟。彻底脱水。

    苹果曲奇的做法 步骤3
  4. 将100G砂糖加入软化的黄油中。用电动打蛋器打5分钟左右。接着把打散的蛋液分2-3次打入。至体积膨胀颜色发白。

    苹果曲奇的做法 步骤4
  5. 将过筛的低筋面粉,苹果粉,榛子粉和盐放入打发好的黄油中。再加入苹果丁。搅拌均匀。

    苹果曲奇的做法 步骤5
  6. 将面团分成两份。用烘焙纸卷成圆柱,放入冰箱内冷冻一小时。取出,切成块状。

    苹果曲奇的做法 步骤6
  7. 垫上油纸,放入预热的170度烤箱烤20分钟。取出冷却后食用。

    苹果曲奇的做法 步骤7

小贴士

常温密封保存大概可以保存7天~

苹果曲奇的留言

  • 昕仔肥妈  1个月前  
    0
    请问要切多厚?
    作者回复 1个月前  
    大概1cm左右 不用太精细
  • 谬小七  2个月前  
    0
    没有苹果粉可以么?
    作者回复 1个月前  
    可以哒

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