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夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】

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希葩提娅的厨房  希葩提娅
清新的抹茶搭配甜甜的红豆，做出来的雪糕在夏天吃，又解暑又解腻😋

用料  

蛋黄 2个
白砂糖 50克
牛奶 135克
抹茶粉 5克
淡奶油 200克
蜜红豆 适量

夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法  

  1. 2个蛋黄和50g白砂糖放入奶锅

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤1

  2. 再倒入135g牛奶

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤3

  4. 再小火边加热边搅拌一会儿（加热让糖融化的同时也让蛋黄变熟），离火后稍微晾凉

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤4

  5. 筛入5g抹茶粉

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤5

  6. 将抹茶蛋黄糊搅拌均匀后，过筛一遍

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤6

  7. 再将200g淡奶油打至六、七分发

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤7

  8. 再把过筛好的抹茶蛋黄糊倒入奶油中

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤8

  9. 再加入适量蜜红豆

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤9

  10. 再加入适量蜜红豆

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤10

  11. 填入模具中，放入冰箱冷冻过夜

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤11

  12. 脱模即可～

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤12

  13. 成品～

    夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】的做法 步骤13

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夏了夏天的【抹茶红豆雪糕】相关分类

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该菜谱发布于 2022-07-21 15:47:18
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