香蕉蛋奶冻

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简介

香蕉牛奶冻是一道利肠通便的甜点,可以作为饭后甜点。如果是炎热的夏季,还可以放入冰箱冷藏,过后食用,清凉爽口。
这道甜点特别容易上手,即使新手也可以将它做的很漂亮,让家人品尝一下你的手艺吧~~~

用料  

香蕉 按个人喜好(肠胃不好者少量,便秘者大量)
纯牛奶 一袋
鸡蛋(最好是土鸡蛋) 两颗(若是小的鸡蛋可以用三颗)
白糖 两勺
保鲜膜
牙签
过滤网

香蕉蛋奶冻的做法  

  1. 将食材备好

    香蕉蛋奶冻的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋顺着一个方向打匀,牛奶备用

  3. 将糖加入蛋液中,打匀,静置3~5min,让二者充分溶解

  4. 将打匀的蛋液过滤一次。将牛奶倒入蛋液,朝一个方向搅拌,匀称即可,静置3~5min,让二者融合。

    香蕉蛋奶冻的做法 步骤4
  5. 将蛋奶液过滤一次

  6. 在蛋奶液表面蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔

    香蕉蛋奶冻的做法 步骤6
  7. 切好香蕉,表面点缀即可

    香蕉蛋奶冻的做法 步骤7

小贴士

牛奶和鸡蛋一块儿吃是不会有副作用的,切忌:牛奶不可替换成豆浆,豆浆与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
牛奶不仅能补充营养,加上香蕉的芳香气味不仅能改善食欲,利于吸收,是不错的护饮品。香蕉是利肠通便的,便秘的人士可以多多食用,但是如果脾胃较弱的老人小孩儿酌减,或者先少量适用,以免腹泻。

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