茨菰烧肉

30
人做过这道菜

简介

茨菰又名慈姑,长于水中。茨菰和素菜一起做的话,会变得异常苦涩难吃,但是和肉类一起做的话就不会苦涩反而粉嫩润滑带有清甜味道,因此它又被称为嫌贫爱富的菜。茨菰烧肉,当然是最完美的搭配了。

用料  

茨菰
五花肉
葱、姜
老抽
白糖
八角

茨菰烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,茨菰削皮洗净切成块。

    茨菰烧肉的做法 步骤1
  2. 锅加油放入白糖烧热至慢慢融化后,加入五花肉翻炒至肉变白,再加入老抽炒片刻

    茨菰烧肉的做法 步骤2
  3. 锅内加入清水,放入八角、葱姜、盐。

    茨菰烧肉的做法 步骤3
  4. 水沸腾后煮十分钟,放入茨菰,转小火。

    茨菰烧肉的做法 步骤4
  5. 大约30分钟后转大火收汁,完成。

    茨菰烧肉的做法 步骤5

小贴士

很简单,好像没什么要说的。

茨菰烧肉的留言

关于茨菰烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 31 个作品

 
该菜谱创建于
339 收藏

作者--Fish的其他菜谱