蜂蜜小面包（零失败）
8.8
综合评分
63
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 底部蘸料 | |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 鸡蛋黄（刷面包表面） | 1个 |
| 蜂蜜（刷面包表面） | 10克 |
蜂蜜小面包（零失败）的做法
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牛奶，鸡蛋，酵母，高筋面粉，糖，盐全部放到盆里用筷子搅成絮状，加入融化的黄油和玉米油（没有黄油都放玉米油也可以）。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
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面发好后，放到案上排气，分成12份
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每一份都搓成长条，杆成牛舌状。
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盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
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二次醒发后，再次擀成牛舌状卷起中间切开，十二份分成24个。
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准备半碗清水，底部蘸料（白糖，白芝麻，低筋面粉）全都放在碗里搅拌均匀。烤盘里放玉米油，多放一点，面包烤出来底部酥脆。都准备好后，取切完的面包蘸下水，然后蘸底部蘸料放入烤盘，都放好后，盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。
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醒发两倍大，蛋黄兑水（1：1）刷在面包表面180度预热烤箱，放入烤盘，上管180度，下管185度，烤20分钟。（十五分钟后观察面包上面颜色，颜色烤好后面包上面盖上锡纸）
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烤好的面包刷上蜂蜜水（1：1）
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刷好蜂蜜水，亮晶晶，软软的（好像咬一口吧😂）
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刷好蜂蜜水后倒扣在烤盘上。
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嗷嗷好吃😂😂😂
