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卤水猪耳

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小花卷美女的厨房  小花卷美女
每隔一段时间就想吃卤猪耳，做好的猪耳用来炒或凉拌也很不错哦！简单易操作！

用料  

猪耳朵 1个
八角 1个
姜 6片
生抽 大半碗
料酒 少许
蒜 6瓣

卤水猪耳的做法  

  1. 新鲜买回来的猪耳，冷水下火煮开去去味道

    卤水猪耳的做法 步骤1

  2. 清洗干净的猪耳

    卤水猪耳的做法 步骤2

  3. 下酱油，下少许蚝油腌制5分钟

    卤水猪耳的做法 步骤3

  4. 锅里倒少许油，下点砂糖，把猪耳倒下去正反面煎一会

    卤水猪耳的做法 步骤4

  5. 加水卤

    卤水猪耳的做法 步骤5

  6. 下一粒八角增加一下风味

    卤水猪耳的做法 步骤6

  7. 小火卤到30分钟基本上色

    卤水猪耳的做法 步骤7

  8. 30分钟后的猪耳上色啦！

    卤水猪耳的做法 步骤8

  9. 切片，装盆，直接吃或者切薄炒或凉拌都很不错哦！简单快手！好味道

    卤水猪耳的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-07-18 13:06:27
282 收藏
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卤水猪耳的答疑

  • 小糖人快来(下厨房)
    小糖人快来  2022-09-26  
    0 赞
    哪里可以买到生猪耳朵或者生猪头肉
    作者回复 2022-09-27  
    早上早点去市场可以买到的哦

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