蛋糕

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人做过这道菜

简介

朋友年三十生日,这生日好记哦,不怕生日到了没人记得。不过也有点吃亏,因为生日除夕一起吃,明显亏了一顿。
今年真是好孕年,好几个朋友都要生兔宝宝了,真开心。我这几天也要升级当姨妈了,妹妹预产期就在这几天了,祝她顺顺利利,宝宝健康。蛋糕做得没啥新意,身边的朋友都喜欢吃水果的,所以虽然没啥造型,但收到蛋糕的朋友还是很开心的。自己做的蛋糕就是蛋糕体的做法就不再啰嗦了,戚风蛋糕的做法。

用料1 (蛋糕体材料)

低筋面粉 (1+1/2)杯(过筛)(蛋黄糊)
蛋白 8个(蛋白糊)
白糖 1/2杯(蛋白糊)
米醋 几滴(蛋白糊)
蛋黄 8个(蛋黄糊)
白糖 4大匙(蛋黄糊)
玉米油 1/2杯(蛋黄糊)
牛奶 1/2杯(蛋黄糊)

用料2 (蛋糕装饰)

鲜奶油 350ML
白糖 3/4杯
粉红色食用色素 1滴
水果 适量(我用了樱桃番茄,罐头黄桃,奇异果和无籽葡萄)

蛋糕的做法  

  1. 把蛋糕片成2片备用

    蛋糕的做法 步骤1
  2. 鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动

    蛋糕的做法 步骤2
  3. 取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上水果丁

    蛋糕的做法 步骤3
  4. 再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面

  5. 剩下的奶油滴1滴食用色素,打至十分发,装入裱花袋,在蛋糕上放上水果,挤上花纹装饰即可。以前的蛋糕都没切面的,这次特地照了张切开的看看

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