巧克力椰蓉球

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简介

里面裹着的椰香味,外面略带苦味的巧克力,真得是很好吃。在小美的空间里看到了这款巧克力椰蓉球,基本是按着小美的量做的,只是把糖粉减了20克,因我用的椰子粉带着糖。如有雷同,请谅解。

用料  

椰子粉60克、糖粉20克、椰蓉100克、牛奶40ml、蛋黄1个克、苦甜巧克力100克、可可粉适量

巧克力椰蓉球的做法  

  1. 椰子粉和糖粉混合,牛奶稍加热后倒入混合均匀。

  2. 加入椰蓉和蛋黄液混合。

  3. 待成团后冷藏30分钟后使用

  4. 分割成小份,放在铺油布的烤盘上,230度预热烤箱后烘烤6-7分钟。取出后放网架上晾凉

  5. 将苦甜巧克力切碎放入小的容器里隔水加热至融化

  6. 用牙签插入烤好的椰蓉球,粘裹巧克力

  7. 放入装可可粉的小碗里,让占满巧克力酱的小球在碗里滚动一下,沾满可可粉即可。

小贴士

按以上的量,我做了24个。

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