家常油爆虾

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简介

油爆虾,壳脆,香。实在是吃起来不肯放手,

用料  

河虾 300克
生姜
料酒 少许
美极鲜(生抽) 少许
适量
葱末
食用油

家常油爆虾的做法  

  1. 将河虾剪须,洗净。

    家常油爆虾的做法 步骤1
  2. 油锅里放油,7成热。

    家常油爆虾的做法 步骤2
  3. 倒入河虾和生姜,爆炒。

    家常油爆虾的做法 步骤3
  4. 加少许料酒。

    家常油爆虾的做法 步骤4
  5. 加少许生抽,上色,上味。生抽只要放一点点酒行了,颜色深了不好看。

    家常油爆虾的做法 步骤5
  6. 继续煸炒。

    家常油爆虾的做法 步骤6
  7. 炒到水炒干,再炒,香味炒出来。

    家常油爆虾的做法 步骤7
  8. 上盘加些葱末,成了

    家常油爆虾的做法 步骤8

小贴士

糖比一般烧菜要多加点,煸炒到最后,要把壳炸酥,但不要焦,加了糖容易焦。

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