老式脆皮鸡蛋糕
#午餐•2023年1月28日# 不错的方子，减糖40，蜂蜜30刚刚好
2023-01-28
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三亚疫情还在封控中，小区里面已经有确诊的数据了，彻底不出门在家闭关😂 以往没有做过这种直接把蛋黄放到打发的蛋白中继续打发的，做之前很怕消泡严重，后面成品还是非常不错的，比全蛋打发后的成品组织细腻绵密的多，又比戚风紧实一些的感觉。昨晚出来就...
2022-08-22
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第一次做脆皮鸡蛋糕，楼主的配方简直完美，过程讲的很详细，新手小白也能很好完成 刚到的模具就用上了，可能是重型碳钢导热快，170度烤20分钟中下层，中间部分表皮有点深，皮是脆的很好吃，下次试着把时间在减少两分钟。把80g白砂糖替换成白砂糖50...
2023-01-02
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这是我做过的老式脆皮蛋糕里面最好吃的一个方子。事实证明分蛋法还是更胜一筹！#夜宵宵夜#
2022-12-14
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按配方来的，感觉有点干，下次减少时间，并且放中层，下火提高10度。不过说实话加热后味道还不错，冷了就很干很硬，但是味道是可以的👍
2022-10-29
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火大了165度还是糊了
2022-10-07
非常好吃
2022-08-14
不错，不是很甜
2022-07-18
口感绵密，好！
2023-01-26
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味道不错，像小时候的味道👍🏻按方子感觉消泡的比较快，温度刚开始调到130度20分钟，没上色但开裂了，最后调到150度5分钟上色，稍微有点甜，有点油味。#下午茶•2024年3月6日#
03-06
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为什么要用那么多油，我减了10克油，还可以减油吗
2023-11-05
表面非常好，颜色也好，里面这样是什么原因啊
2023-05-08
一直没上色就一直烤，然后底下糊了硬硬的👻
2023-03-24
为啥我的开裂了呢
2023-03-01
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2023-01-06
我来交作业啦，下次调整下温度，味道不错😊
2022-11-05
小仕刚
厨渣爱烘焙
krystal-laun
鱼肉菜甲
深蓝色的雪77
【雅～黑眼睛】
嘟嘟布丁_98nu
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下厨房用户为了吃
厨艺小白进阶路
晶晶的王国
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家有俩宝1314
