燕麦牛奶吐司-消耗牛奶与燕麦的代餐吐司🍞
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人做过这道菜
囧羊羊
2022的上海大家都有即食燕麦片吧……隔夜酸奶麦片，麦片粥，啥啥啥的吃腻了没？来换个口味吧……
这个面包口感扎实 但是并不干硬 略有贝果的风味 我觉得代餐 三明治都很合适！
分享给大家的同时自己也记录一下配方 希望你喜欢😘
这个面包口感扎实 但是并不干硬 略有贝果的风味 我觉得代餐 三明治都很合适！
分享给大家的同时自己也记录一下配方 希望你喜欢😘
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 糖 | 10克 |
| 即食燕麦片 | 50克 |
| 牛奶（混合燕麦片）/开水 | 85克/50克 |
| 牛奶/水（常温） | 110-125克/85-100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
燕麦牛奶吐司-消耗牛奶与燕麦的代餐吐司🍞的做法
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混合牛奶与燕麦片浸泡约半小时
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混合除了酵母 黄油 和 盐 以外的所有材料，成团后静置约30分钟左右。
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添加酵母后厨师机打出粗膜
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添加盐和黄油 直到打出手套膜
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放入合适的器具后，盖湿布，第一次发酵。
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一发完成后，分割成3团滚圆。醒15分钟。如果室温偏低可以适当增加醒发时间。
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我只会二次擀卷的操作 嘿嘿😁 （水平就是自学凑合）
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卷的有点丑
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二次擀卷后放入吐司盒，进行二发。二发完成后可以表面涂水或者蛋液后撒上一点燕麦片做装饰！（请忽略图中我的小失败）
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烤箱预热180度。上火170下火230烤35分钟。
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出炉后 晾凉切片！开吃啦……
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图片分享 卷的不是和理想 嘿嘿
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图片分享 假装颜值在线
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这个是用水替代了牛奶🥛的成品
小贴士
不是专业人士 水平有限 请大家多多指教！
