鸭血汤

24 人做过这道菜
北京最近空气质量……给自己来了一大碗鸭血汤清清灰尘。不是太喜欢粉丝,换成了红薯粉。撒上葱花、香菜末,添点白胡椒粉,热腾腾的,很是满足。

用料  

鸭血汤的做法  

  1. 鸭血切丝,我刀工一直不好,切成小条条了。红薯粉泡好。香葱、香菜切末。

  2. 往碗里调入生抽、盐、鸡精、豆豉和辣椒粉,向碗里倒入热汤。其实有榨菜切成小粒放入味道更好,家里没有了,所以有点小遗憾。

  3. 水烧开后,放入红薯粉煮熟。然后倒入鸭血。由于鸭血切丝很好熟。红薯粉倒要多煮会。煮透。

  4. 将鸭血和粉盛到碗里,滴上香油,撒上白胡椒粉、香菜、香葱末。清灰尘的鸭血粉丝汤就做好了。

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鸭血汤的答疑

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