鲜嫩多汁鸡胸肉饼

6 人做过这道菜
这是我减脂期经常做的,鸡胸肉也不会柴。
加入了青椒,就会比较鲜美。
加的蔬菜可以根据个人喜好,
这个给宝宝做辅食也是可以的。
我的量比较大,第一次做可以除以4倍少量做。
但我相信 你们吃过就会爱上的。
我是做成了肉饼的形状,你们也可以做成肉肠,形状不固定的。

用料  

鸡胸肉 1000克
10克
白砂糖 40克
小苏打 4克
鸡蛋清 120克
玉米淀粉 140克
橄榄油 20克
冰水 40克
虾仁 250克
洋葱 半个
青椒 1个
玉米粒 60克

鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法  

  1. 准备好所有原料备用;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤1
  2. 把所有的放入绞肉机,搅打一下;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤2
  3. 搅打好了以后再准备一个盆倒出来,加上玉米淀粉,小苏打,蛋清使劲较打,打到上劲。

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤3
  4. 打到这个程度就可以;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤4
  5. 六圆盘刷油,放入肉馅(我用的是多功能锅的六圆盘,也可以用平底锅);

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤5
  6. 煎至两面金黄即可;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤6
  7. 所有的都做好了,放凉即可;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤7
  8. 鲜嫩多汁;
    放入保鲜袋里冷冻保存,吃的时候蒸锅加热一下就可以,也可以空气炸锅180度5-10分钟即可;

    鲜嫩多汁鸡胸肉饼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

鲜嫩多汁鸡胸肉饼相关分类

该菜谱发布于 2022-07-13 19:05:58
2578 收藏


鲜嫩多汁鸡胸肉饼的答疑

  • 大风和然然  2022-11-16  
    1
    不用蛋清,直接用鸡蛋可以吗
    作者回复 2022-11-17  
    不可以,只要蛋清。
  • 蜜汁换  2023-07-03  
    0
    冰水放在哪里
  • 小狗狗汪汪汪  2023-04-14  
    0
    加蛋清了可不可以不加小苏打?
    作者回复 2023-04-14  
    不可以 没有小苏打不够嫩
  • 尊贵的百香果大人  2022-09-06  
    0
    请问一次多做,是要先煎熟透,才能放冷冻吗?味道会不会有影响?谢谢
    作者回复 2022-09-19  
    一定要煎熟,完全不会有影响,我每次都会做很多很多,吃的时候蒸锅加热就可以的~

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