腐竹栗子焖鸡

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简介

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,浓缩了大豆中的精华,可以算是豆制品中的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病;还具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。栗子益气补脾,强筋健骨,是老年人的保健果品。腐竹栗子焖鸡老少皆宜。家里的小朋友喜欢吃腐竹,老太太喜欢栗子,皆大欢喜。

用料  

去皮小鸡腿 6个
腐竹 1包(150克)
冷冻栗子 1包(227克)
1粒
2片
八角 1颗
酱油 2大匙
蚝油 1大匙
料酒 2小匙
太白粉 2小匙
2小匙
1大匙

腐竹栗子焖鸡的做法  

  1. 鸡腿切块,用料酒,酱油,蚝油和太白粉腌20-30分钟

    腐竹栗子焖鸡的做法 步骤1
  2. 腐竹扳小块,用冷水泡发

    腐竹栗子焖鸡的做法 步骤2
  3. 栗子清洗干净备用

    腐竹栗子焖鸡的做法 步骤3
  4. 热油锅,把八角,蒜和姜爆香

  5. 把鸡块略煎一下

  6. 放入开水烧开,撇去泡沫,放糖和栗子小火继续烧20分钟

  7. 放入腐竹烧10-15分钟至腐竹软烂即可

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