紫薯饼

57
人做过这道菜

简介

每次看到紫薯都想买,但是往往买回了就放到一边去了,这次也是,原本想等厨房装修好了再做,结果LG弄了几个星期还没好,再不吃,紫薯就浪费掉了。家里小孩不喜欢吃蒸熟的番薯,经常吃点番薯对肠胃挺好的,特别是女儿,每天上大号都很费力,把番薯做成饼子他们就会吃得香了。

用料  

紫薯泥 2杯
糯米粉 1/2杯
牛奶 适量
红豆沙 适量

紫薯饼的做法  

  1. 紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。)

    紫薯饼的做法 步骤1
  2. 用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。)

    紫薯饼的做法 步骤2
  3. 取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团

  4. 揪一小块面团,压扁,中间放上豆沙

  5. 收口,稍压扁成饼状

  6. 平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可

紫薯饼的留言

关于紫薯饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 60 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
460 收藏

作者elmonte的其他菜谱