野山椒炒饭

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简介

男盆友的最爱.....

用料  

野山椒 3-4个(这个是1-2人份)
小白菜 3个
鸡蛋 一个
适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
小康牛肉酱 适量
隔夜饭 1大碗
2根

野山椒炒饭的做法  

  1. 野山椒剁碎,青菜洗净,鸡蛋打成蛋液,葱切成葱花儿。

  2. 热锅凉油,先下入蛋液,等到八分熟了在加入隔夜饭。

  3. 中火,将饭和蛋一起炒散,再加入青菜翻炒一会儿,再加入切碎的野山椒。

  4. 加入大概半锅铲的生抽,一小勺胡椒粉,继续翻炒直到酱油被吸收了,再放小康牛肉酱。

  5. 最后撒葱花,一小勺盐,把葱花炒出香味就可以出锅了。

小贴士

1.炒饭一定要隔夜饭,新鲜米饭容易粘锅,而且口感不太好。
2.野山椒不要太早放入,炒久了辣味会盖住别的味道。
3.牛肉酱可以换成老干妈。
4.不建议添加广式甜味腊肠、玉米粒、青豆等口味偏甜的食材,如图就是我放了广式腊肠之后拍的,本人试过了味道有点儿奇怪。大概是因为野山椒本身是带一点酸味的。
5.这个炒饭适合喜欢吃辣的人。

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