沙姜蟹

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很喜欢沙姜的味道,但新鲜的沙姜很难买得到,
以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替,味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖,马上买了一盒,回来洗干净晾干,用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。
第一次尝试用沙姜炒蟹,想不到味道很好,让人吃了还想再吃。

用料  

石蟹 2个(2斤多一点)
沙姜 3粒
3根
3大匙
适量

沙姜蟹的做法  

  1. 沙姜去皮剁碎,葱白切碎,葱叶切小段

    沙姜蟹的做法 步骤1
  2. 石蟹刷洗干净,剁块,蟹钳蟹脚用锤子捶裂,以便吃的时候方便一些

    沙姜蟹的做法 步骤2
  3. 热油锅,把沙姜和葱白爆香

    沙姜蟹的做法 步骤3
  4. 把蟹放入炒匀

  5. 放入蟹盖,盖上锅盖焖煮10分钟,中途翻拌一下

  6. 最后放入葱段和盐调味即可

 

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