红豆牛奶炖蛋

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简介

牛奶炖蛋,我觉得其实就是蒸的布丁,简答的很,配上甜甜的红豆,很适合寒冷的季节。方子的量可以做四小碗。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 300ml
淡奶油 100ml

红豆牛奶炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋用打蛋器打散,过一次筛,备用。

  2. 将牛奶和淡奶油混合,搅匀。将过筛后的蛋液倒入,搅匀。

  3. 将混合好的蛋奶液再过一次筛。

  4. 静置十分钟后,倒入容器中,蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

  5. 冷水上锅蒸15分钟左右。

  6. 出锅,勺上两勺熟的甜红豆,开吃。

小贴士

方子里没有加糖,吃时可加蜂蜜或者甜红豆沙都可以。熟红豆的做法请参照“陈皮红豆沙”。

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