叉烧酱烤小排

4
人做过这道菜

简介

最近烤箱用得比较勤,主要是贪其方便又少油烟,边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。

用料  

小排骨 1大排(1000克左右)
李锦记叉烧酱 5大匙
料酒 1大匙
蜂蜜 1.5大匙(刷面)
1小匙(刷面)
熟芝麻 适量(刷面)

叉烧酱烤小排的做法  

  1. 排骨用清水泡30分钟,泡出血水,然后切成3块,用叉子扎上小洞以便入味。(我没有大容器装,所以把排骨切开。)

    叉烧酱烤小排的做法 步骤1
  2. 排骨装在保鲜盒里,放入料酒和叉烧酱

    叉烧酱烤小排的做法 步骤2
  3. 给排骨按摩按摩,使排骨都裹上酱料,盖上盖子,放冰箱腌一天以上,途中翻翻面

    叉烧酱烤小排的做法 步骤3
  4. 烤箱预热400F/200C度,把排骨放在烤网上,刷一层腌料,烤20分钟。(烤盘铺上锡箔纸,烤完清洁就不是问题了。)

    叉烧酱烤小排的做法 步骤4
  5. 翻面,刷上腌料,继续烤15分钟,用筷子扎扎,很容易穿透就是熟了

  6. 蜂蜜用1茶匙的水调匀

  7. 排骨两面都刷上蜂蜜,烤10分钟上色

  8. 出炉后撒上熟芝麻,吃起来就更香了。用锯齿刀切开,就可以开吃了

叉烧酱烤小排的留言

关于叉烧酱烤小排的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
271 收藏

作者elmonte的其他菜谱