恺撒沙拉(Caesar Salad)

简介

Caesar Salad, 非常常见的一道沙拉。看hell's kitchen的时候发现是Gordon Ramsay的餐馆里的热门沙拉. 下厨房本身有菜谱但是发现少了白煮蛋,去查local的菜谱发现可以用沙拉酱做的简单菜谱。

用料  

培根 2-3片
Parmesan cheese 奶酪粉 1tsb,喜欢吃奶酪的可以多加一些
面包,白面包或者全麦面包 如果是吐司的话两片就可以了
3个
恺撒沙拉酱 适量
生菜 半个

恺撒沙拉(Caesar Salad)的做法  

  1. 准备材料,培根,奶酪粉,蛋,生菜,面包

    恺撒沙拉(Caesar Salad)的做法 步骤1
  2. 煮两个白煮蛋,之后用切蛋器切成片

  3. 小火煎培根直到两面边缘变脆,金黄,切成小块,然后将面包切成小块,也煎成金黄色

  4. 生菜叶放在盘底,加煎过的培根,面包碎,白煮蛋,

  5. 撒奶酪粉,加恺撒沙拉酱,我是偷懒从woolies买的直接的酱。如果要自己做酱的话就用下面的方子

    恺撒沙拉(Caesar Salad)的做法 步骤5
  6. 恺撒沙拉酱:
    2 egg yolks;
    2 anchovies, finely chopped;
    1 tsp of Dijon mustard;
    1 clove of garlic, finely chopped and crushed;
    100 mls of vegetable oil;
    10 mls white wine vinegar;

  7. Bingo, 可以开吃

恺撒沙拉(Caesar Salad)的留言

关于恺撒沙拉(Caesar Salad)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
735 收藏

作者summerxxxx的其他菜谱