金鲳鱼蒸花腩

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金鲳鱼肉厚没小刺,可以大口痛快吃,搭配腩肉,更可大口吃肉,必定是食肉兽们心头好之一

用料  

金鲳鱼 一条
猪腩肉 一段
生抽

金鲳鱼蒸花腩的做法  

  1. 先把葱切段,(4~5厘米)码在碟子上,这样鱼熟的均匀

    金鲳鱼蒸花腩的做法 步骤1
  2. 金鲳鱼斜切,加大切面吸收腩肉油脂,然后把猪肉切片,和鱼一起叠好

  3. 放上适量的生抽,少许油、盐,铺上姜丝

  4. 开大火,等水开后,把鱼放进去蒸 8 分钟即可

小贴士

平常在海鲜档挑鱼,把鱼的鳃盖掀开看厘米的腮是比较鲜红的颜色,就是相对新鲜的鱼了,暗红就是放了几天了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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