韩国泡菜

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简介

虽然我不太能吃辣,但对韩国泡菜去很喜欢,每次去吃韩国餐,附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵,就想何不自己动手做呢,上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜,还真是不错。

用料  

大白菜 2棵
萝卜 半根
3根
韭菜 1小把
1粒
1小块(约拇指大)
糯米粉 1大匙
大半碗
鱼露 3大匙
韩国辣椒粉 5大匙(喜欢啦的可以多放)
2小匙
适量

韩国泡菜的做法  

  1. 大白菜切4等分

    韩国泡菜的做法 步骤1
  2. 用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部,然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上

    韩国泡菜的做法 步骤2
  3. 第二天把菜捞起来,快速冲洗一下,挤干水分

    韩国泡菜的做法 步骤3
  4. 白萝卜去皮切丝,用盐腌30分钟,挤出水分

    韩国泡菜的做法 步骤4
  5. 葱,韭菜切小段

    韩国泡菜的做法 步骤5
  6. 苹果去皮和核,跟蒜,姜一起用搅拌机搅拌成泥状

    韩国泡菜的做法 步骤6
  7. 把萝卜丝,韭菜葱,糯米糊,苹果泥,糖,盐和鱼露拌匀

    韩国泡菜的做法 步骤7
  8. 戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上,装入盒子,密封,放在阴凉的地方一天,然后放入冰箱1个星期即可食用。这是刚做好的,不是很辣,适合我的口味

    韩国泡菜的做法 步骤8

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