微波剁椒豆腐

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人做过这道菜

简介

厨房,煎炒烹炸时,油辣辣的热锅,总是烟火弥漫。

   有人说,厨房的油烟,让女人容易变成黄脸婆,

   让煮妇们情何以堪,做饭也渐渐变成一件很纠结的事情。

    那么,就利用这小小的微波炉,抛弃传统灶台制造美食的方法,变着法子“玩”出美味的快手菜,做菜时的闲适,仿佛天生就是令人轻松的食物。

   虽说如今几乎家家户户都有微波炉,越来越受到人们的喜爱,它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,但很多人因为用得不顺手,本来功能多多的微波炉却成了热剩菜剩饭的加热工具,或是做做早餐,热杯奶,蒸个馒头什么的。

    其实,微波炉在会用的人手里,就像一个多变的“百宝箱”,因为,微波炉其烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味,所以,省时又省力,只要你好好地研究一下它就能发现,日常的饮食生活其实都可以让它轻松代劳。

   有很多朋友最怕做饭,怕熏得一身的油烟味,剁椒豆腐这道菜用的是微波炉做的,一道简单又下饭的一道菜,既节省时间又没有油烟烦恼,一举两得呢。

   剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融为一体,再加上滑嫩的豆腐,吃起来感觉很清爽。

   蒸鱼豉油是这道菜的精华所在,一定不要省略,豆腐和豉油的搭配,毫不夸张的说,那可是相得益彰的绝配,你试过后就知道有多妙了。

    另外要说明一下,这个量比较少,是一人份的量,在微波炉里叮了3分钟,如果你做的比较多,那么要适当增加时间。

用料  

微波剁椒豆腐的做法  

  1. 原料
    蒜切末、蒜苔切末

    微波剁椒豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐用清水洗一下,后切片

    微波剁椒豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐摆入盘中,在豆腐片上铺一层剁椒

    微波剁椒豆腐的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,扎上几个孔,入微波炉高火5分钟后取出

    微波剁椒豆腐的做法 步骤4
  5. 撒上蒜末、蒜苔末

    微波剁椒豆腐的做法 步骤5
  6. 油、蒸鱼豉油一同加入碗中

    微波剁椒豆腐的做法 步骤6
  7. 入微波炉高火1分钟后取出

    微波剁椒豆腐的做法 步骤7
  8. 趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可

    微波剁椒豆腐的做法 步骤8

小贴士

厨房小语:1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油,如果没有可用生抽代替

            2、最后浇入的汁要热一些,才会将蒜炝出香味。

            3、制作时间依据自己的微波炉来定

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