甜渍茭瓜豆干

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简介

家里剩下半个西葫芦,午夜突发奇想腌来吃,隔天惊喜发现味道清爽独特,吃起来竟然有寿司的味道哦~最主要是操作简单到零智商!!

用料  

甜渍茭瓜豆干的做法  

  1. 西葫芦切片,在沸水中汆滚,2~3分钟即可

  2. 西葫芦捞出,沥干水。加入小半勺盐,一大勺糖,一勺白醋。冷却,放入保鲜盒冷藏。

  3. 隔天从冰箱中拿出,将鲜豆干切细,将腌好的西葫芦和豆干凉拌,加入少许生抽,几滴麻油

小贴士

熟的西葫芦很容易发蔫,沸水中生汆时间不宜过长。糖和盐的比例完全依照自己的口味而定。

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