鲍鱼杀好，清洗干净，冷水入蒸锅，上气关火，拿出来。（注：先蒸一下是让二次烹饪时，鲍鱼的口感更加嫩口，而不是发硬的口感。这一步非常关健。蒸的时间不能长。上气关火拿出最佳）
待鲍鱼冷却后，改刀切薄片、葱改刀葱段。起锅烧油，葱姜蒜煸香，倒入鲍鱼片、料酒、生抽、蚝油、鸡精、南德调料、盐，大火快速翻炒爆锅装盘。
一道清淡的海鲜菜品～老少皆宜
夹一口鲍鱼片，鲜香嫩，美味全在口中。厨房小白也能搞定的一款海鲜菜系。
上传你做的葱爆鲍鱼片
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