地胆头老鸭汤

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简介

这道老火汤在我家乡的很有名,很多人都大老远的驱车品尝。有清润下火的功效,而且汤清味甜。以下用料用量适合一家三口。

用料  

老鸭 500克
地胆头 3个
蜜枣 2粒
无花果 4粒
北杏 一小撮
莲藕 有无都可(因我喜欢吃,所以放了两片)
红枣 4粒
1片

地胆头老鸭汤的做法  

  1. 老鸭洗干净斩大块,过开水焯一下,冲净撇去血末

    地胆头老鸭汤的做法 步骤1
  2. 蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净备用

    地胆头老鸭汤的做法 步骤2
  3. 地胆头、莲藕洗净备用

    地胆头老鸭汤的做法 步骤3
  4. 将所有用料一起放入陶瓷烫煲,记得放一片姜哦~大火煮开,小火炖90分钟。

    地胆头老鸭汤的做法 步骤4
  5. 熄火,调味。开吃。

    地胆头老鸭汤的做法 步骤5

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