香菇蚝油冬瓜

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简介

减肥期间想吃肉想到要崩溃的童鞋可以看过来。这道菜用了香菇这种味道突出、口感似肉的菌类,再以红烧的手法处理多汁的冬瓜块,让冬瓜块有肉的质感,加上用蚝油浸煮,也让冬瓜块有了肉的香味。

用料  

香菇蚝油冬瓜的做法  

  1. 香菇洗干净后泡发,泡的水留着待用,香菇切丝。

    香菇蚝油冬瓜的做法 步骤1
  2. 姜、蒜切丝。

    香菇蚝油冬瓜的做法 步骤2
  3. 平底锅下油,烧热后倒入姜蒜香菇爆炒,冬瓜去皮后切成块,倒入平底锅里煎至表面微焦。

    香菇蚝油冬瓜的做法 步骤3
  4. 将香菇水倒入平底锅烧煮,倒入适量蚝油调味,注意搅拌让冬瓜块均匀上色。煮到差不多汁水粘稠即刻关火盛盘。

    香菇蚝油冬瓜的做法 步骤4

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