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跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法

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小包包泥的厨房  小包包泥

用料  

牛里脊 400克
洋葱 半个
大葱 1根
腌料A
白砂糖 42克
糖浆 9克
黑胡椒 1克
料酒 20克
老抽 6克
生抽 50克
蚝油 14克
香油 14克
白芝麻 24克

跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法  

  1. 牛肉逆纹切薄片，泡去血水

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤1

  2. 洋葱切丝，大葱切成葱圈（不要切太碎）

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤2

  3. 加入所有腌料A，抓匀

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤3

  4. 放入保鲜盒冷藏过夜

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤4

  5. 锅里放一层油（不要太多），一片一片放入牛肉小火煎熟。将剩余的洋葱大葱加入锅里煎出香味，倒入一大勺腌牛肉的汁，煮开后收汁盛出。

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤5

  6. 蘸料配了三种，新鲜柠檬汁，芝麻香油，六婆辣椒面。【芝麻香油】香油10克，白芝麻5克，盐3克
    配上蒜片和辣椒一起吃

    跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-06-19 08:09:47
3715 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


跟韩国人学的韩式烤牛肉腌制方法的答疑

  • 做比说的好(下厨房)
    做比说的好  2022-10-27  
    2 赞
    用紫苏叶卷更好吃。
    作者回复 2022-10-27  
    👍👍👍会吃！
  • 大猿0123(下厨房)
    大猿0123  2022-08-16  
    2 赞
    想问一下，第一步泡去血水，是拿热水吗？大概泡多久呀？
    作者回复 2022-08-19  
    冷水哦 半小时以上
  • 大呲花变身穿天猴(下厨房)
    大呲花变身穿天猴  2022-08-16  
    0 赞
    这腌料也没写是啥啊，还是需要单独买的

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