芫荽拌香干

Name: 芫荽拌香干
Ingredients: 香豆干; 芫荽（香菜）; 红辣椒; 花生米; 柠檬酱油汁; 香油

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呤儿

无论是北方俗称的芫荽，还是南方惯称的香菜，这种形似芹菜，茎杆纤细，叶小且嫩，气味郁香的提味蔬菜，深受很多人的喜爱；烹调中除了用于汤、炒、干烧等方式之外，凉拌也挺具风味的。

用料

香豆干
芫荽（香菜）
红辣椒
花生米
柠檬酱油汁
香油

芫荽拌香干的做法

香菜去根去老叶洗净，用冰水加少许盐调匀浸泡15分钟，沥干水份切成段待用
香豆干清洗后用厨房纸搽干生水，切成长条；红辣椒剪成圈；花生米（随意）用微波叮熟
将所有食材放入器皿中，调入柠檬酱油汁和香油拌匀即可

小贴士

柠檬酱油汁超市有售，适合用来做沙拉。

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该菜谱发布于 2012-10-24 17:51:44

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